「スパイス」のおすすめ記事 37選
「スパイス」のおすすめ記事一覧です。スパイスに関する37本の記事をご紹介しています。
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更新日：2022/02/27鮮やかな黄色を食材に与えてくれる高級なスパイス「サフラン」。 パエリアやブイヤベース、サフランライスの原料としても知っている人が多いのではないでしょうか。 特徴的な味はそこまでしないも... -
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更新日：2022/02/8手に取って匂いを嗅いだら、カレーの中に間違いなく入っていることがわかる、エスニックな香りのするスパイス「クミン」。 一般的には、クミンの種子そのもののことを「クミンシード」、粉末状に挽いたもの... -
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更新日：2022/01/21カレーなどの香辛料としてもお馴染みのコリアンダー。 匂いを嗅いでみると、ほんのり甘さと柑橘系が入り混じっており、爽やかな香りがするスパイスとしても知られています。 口に入れてみると、軽... -
更新日：2022/01/7子どもや孫が遊びに来てくれたときは、豪勢な食事といきたいもの。そんなときに最も喜ばれるメニューのひとつは、美味しいお肉ではないでしょうか。 中でもステーキは大人も子供も大喜び。みんな大好きで、... -
更新日：2022/01/7冷蔵庫からステーキ肉を取り出して、すぐにフライパンの上に乗っけて焼いている人も多いと思いますが、実は、肉は一定時間、常温に戻しておいた方が美味しく焼けると言われています。 さてそれは何分間くら... -
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更新日：2021/12/28さまざまな料理のアクセントに使われるスパイス「ローレル」。 またの名をローリエ、月桂樹と呼び、ローレルは英語、ローリエはフランス語、月桂樹は日本語読みとなります。 ほんのりと... -
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更新日：2021/11/2スパイスを使う料理といったらカレー。たくさんのスパイスを絶妙な配合で合わせて、魔法の味を作り上げてくれますよね。 そのイメージが強いからか、スパイスはカレーばかりで使われるイメージがあるかもし...
