サラダだけ？ではもったいないマヨネーズの使い方｜試してみて（69）
食用植物油と酢、卵などを材料とした半固体状のドレッシングといえば、マヨネーズですよね。マヨネーズといえば、サラダにかけたり、野菜スティックのディップソースにすることが一般的です。
しかし、マヨラーでもない限り、マヨネーズを積極的に消費できない方もいるはずです。マヨネーズは、その原材料からも分かるように色んなものと相性がいいんです。
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試してみて「サラダだけ？ではもったいないマヨネーズの使い方」の答えはこちら。わかりましたか？
出典：photoAC（炒飯にも相性バッチリ！）
正解は、「食用植物油と酢、卵を使った料理に！」でした。
マヨネーズは植物油と酢が乳化されていて、料理の食感、おいしさをアップさせる効果があります。例えば、ハンバーグや厚焼き玉子にマヨネーズを加えると、ふんわり柔らかくジューシーに仕上がります。
植物油なので、油代わりにマヨネーズを使って炒めものをするのもおすすめです。乳化された油と相性が良いのは炒飯です。マヨネーズを使うとパラパラになるので、ぜひ、試してみてください。
さらにお菓子作りにもマヨネーズは役立ちます。プリン液にマヨネーズを加えると、しっとりなめらかプリンに仕上がります。熱を加えるため、酸味は感じません。
試してみて！
