「スパイス」のおすすめ記事 42選
「スパイス」のおすすめ記事一覧です。スパイスに関する42本の記事をご紹介しています。
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更新日：2022/07/31中華料理では八角の名前でおなじみのスターアニス。8つの突起を持つ星のような可愛い形が印象に残るスパイスです。スターアニス（八角）の特徴は、独特の強く甘い香りが特徴。香辛料としてだけでなく、効能として生... -
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更新日：2022/07/24ハーブティーやアロマオイルなど、さまざまな食品や香りアイテムに用いられることの多いレモングラス。レモンというワードから果物に関係していると思っている方もいるかと思いますが、実は果物のレモンとは関係のな... -
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更新日：2022/07/17古くから世界各地で重宝されてきたスパイス・ハーブ「フェンネル」。ウイキョウとも呼ばれるこの植物は、種、茎、葉、それぞれの特徴にしたがって、さまざまな料理に用いられています。 フェンネルシードと呼... -
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更新日：2022/03/27気軽にスーパーでも手に入れることができるローズマリー。 ステーキやお肉系の料理だけでなく、芳香剤や薬用、入浴剤などさまざまな用途で使われる人気の植物です。 その爽快感のある目が覚めるような... -
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更新日：2022/03/4ジャパニーズペッパーと呼ばれている「山椒」。 魏志倭人伝にも、日本の山々には山椒が自生していると記載されているほど、日本人には古くから好まれていたスパイスと言われています。 小粒でもピリリ... -
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更新日：2022/02/27鮮やかな黄色を食材に与えてくれる高級なスパイス「サフラン」。 パエリアやブイヤベース、サフランライスの原料としても知っている人が多いのではないでしょうか。 特徴的な味はそこまでしないものの... -
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更新日：2022/02/8手に取って匂いを嗅いだら、カレーの中に間違いなく入っていることがわかる、エスニックな香りのするスパイス「クミン」。 一般的には、クミンの種子そのもののことを「クミンシード」、粉末状に挽いたものを... -
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更新日：2022/01/21カレーなどの香辛料としてもお馴染みのコリアンダー。 匂いを嗅いでみると、ほんのり甘さと柑橘系が入り混じっており、爽やかな香りがするスパイスとしても知られています。 口に入れてみると、軽い苦... -
更新日：2022/01/7子どもや孫が遊びに来てくれたときは、豪勢な食事といきたいもの。そんなときに最も喜ばれるメニューのひとつは、美味しいお肉ではないでしょうか。 中でもステーキは大人も子供も大喜び。みんな大好きで、と... -
更新日：2022/01/7冷蔵庫からステーキ肉を取り出して、すぐにフライパンの上に乗っけて焼いている人も多いと思いますが、実は、肉は一定時間、常温に戻しておいた方が美味しく焼けると言われています。 さてそれは何分間くらい...
