まめ得クイズ
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更新日：2023/03/16鳥取の名産と問われたら、「カニ！」「二十世紀梨！」などと答える人が多いと思いますが、あるお肉の存在も忘れてはいけません。「料理のオリンピック」とも言われる、ボキューズ・ドール国際料理コンクール2018... -
更新日：2023/03/8人生100年時代、80歳はまだまだ通過点のように感じられるようになってきました。健康でイキイキとした暮らしを続けられるように、「80歳」をキーワードにした運動が始まっています。8020運動と言いますが... -
更新日：2023/02/15甘味・苦味・酸味・塩味とともに基本味のひとつとして知られるうま味。そのうま味成分は、昆布などに多く含まれる「グルタミン酸」、カツオなどに多く含まれる「イノシン酸」が有名ですが、もうひとつ、乾しいたけに... -
更新日：2023/02/1高齢化社会と言われて久しい日本ですが、認知症や介護、終活などの様々な情報がニュースを賑わしています。もちろん、健康寿命を楽しむための運動や趣味の情報もあふれています。 実は、ひとり暮らしをする高齢者... -
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更新日：2023/01/18年齢を重ねるごとに衰えてくる活力に、悩みを抱えている男性は多いです。にんにくやすっぽん、マカなどの活力サプリを摂取しているという人もいるでしょう。実は、いま注目されている活力成分が「シト◯リン」という... -
更新日：2023/01/11いわゆる江戸前のあなごは「めそ」と呼ばれ、30cmほどの細めで小型のあなごですが、この町で漁獲されるあなごは50cm以上の大型が主流。暖流と寒流がぶつかり、そこに栄養豊かな清流が流れ込み、プランクトン... -
更新日：2022/12/211990年、アメリカの国立研究所が膨大な予算を投じて取り組んだ「デザイナーフーズ」計画というものがあります。そこでは約40種類の食品の成分を解明し、重要度の高い順にランク付けしたのですが、ある野菜がそ... -
更新日：2022/12/15日本は方言の豊かな国です。知らない土地を旅しては、「はて、この言葉の意味はなんだろう？」と頭をかしげることが何度もありますね。 長崎県雲仙市では、ある種類のイワシのことを「エタリ」と呼ぶそうです... -
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更新日：2022/11/16「その手は桑名の焼き蛤」という有名なことわざが頭にこだまして、桑名といえば蛤を連想する人が多いと思うのですが、桑名には他にも有名な海の幸があります。さて、それはつぎの４つのうちのどれでしょうか？ -
更新日：2022/10/23足腰の筋力は50代から急激に低下するとか、平均寿命より健康寿命は１０年前後短くて※、人生最後の10年間前後は健康上の問題で日常生活に支障をきたしたり、介護が必要になる場合が多いなど、何かと気になる情報...
