天然「にがり」は何から作られている？
写真：photoAC
豆乳の凝固剤として豆腐づくりに欠かせない「にがり」。一般的に多くの豆腐には人口にがりが使用されていますが、大豆にこだわるのと同じように、にがりも天然のものにこだわって、独自の豆腐づくりを追求する豆腐店もあり、多くのファンを獲得しています。
さて、この天然の「にがり」ですが、何から作られているのかご存じですか？
まめ得クイズ
新着記事
-
連載
更新日：2025年1月14日福島県会津若松市にある飯盛山は白虎隊の悲劇が起きた場所として有名です。現在でも多くの人が飯盛山にある白虎隊のお墓を訪れています。そんな飯盛山には複数の洞窟があるのを知っていますか？ ひとつは「戸... -
連載
更新日：2025年1月13日雨が降った次の日など、靴が乾ききらなくて嫌なにおいを放っていることはありませんか？他に履ける靴がないと悪臭を放つ靴を履かないといけませんし、靴下や足にまでにおいが移ってより不快感も増してしまいます。 ... -
連載
更新日：2025年1月11日勾玉は独特な形状と美しい輝きを持つ石で、多くの場合、翡翠や瑪瑙などの貴石から作られます。日本の考古学的遺跡からも多く出土し、その歴史的価値は非常に高く、古代の装飾品として、また儀式で重要な役割を果たし... -
連載
更新日：2025年1月10日お土産でもらう機会がある名菓のひとつ「ひよ子」。福岡土産としても東京土産としても人気があるのを不思議に感じたことはないでしょうか。 「ひよ子」は、もともと福岡県飯塚市で誕生したお菓子です。地元で... -
-
更新日：2025年1月9日「ヤバい！老後資金が足りないかも......どうしたらいいの......？」 そんな最悪の事態を避けて、資産運用で幸せな老後を過ごすための記事です。 今や「人生100年時代」。平均寿命がど... -
連載
更新日：2025年1月9日ここはひだまり町。 やさしい老夫婦とのんびり暮らす二匹の猫マメとトクの日常を、“間違い探し” 絵日記でお届けします。 お正月の行事のひとつ、書き初め。新年の目標や夢をみなさんは書きまし... -
連載
更新日：2025年1月7日威風堂々とそびえ立つ熊本城から歩いてすぐの場所にある高橋公園。熊本市の第七代市長高橋守雄氏にちなんで名づけられたこの公園は、戦前には第六師団長官舎があった場所。熊本のシンボル的存在である熊本城を眺めな... -
連載
更新日：2025年1月6日カレーライスはとても人気のある料理です。大好き！という人も多いでしょう。しかし、市販のルーを使ってカレーを作る場合、一般的には最低30分以上はかかります。レトルトのカレーなら５分ぐらいで出来ますが、味... -
-
連載
更新日：2025年1月5日Uber Eats（ウーバーイーツ）は、食事や日用品をアプリから簡単に注文できるフードデリバリーサービスです。 よりお得にUber Eatsを利用するためには、クーポンの活用がおすすめです。 ... -
更新日：2025年1月5日「リースバック」。最近、テレビCMやインターネットでよく目にする言葉ですがご存じでしょうか。 「自宅を売却して、売却後も家賃を支払って住み続けることができるサービス」 ということなのですが...
おすすめサービス
ページ準備中
しばらくおまちください。
