京野菜〝万願寺とうがらし〟誕生のきっかけとなった西洋野菜とは？｜旅する雑学（241）
京野菜のなかでも「とうがらしの王様」と称され、甘く肉厚な味わいで人気の高い「万願寺とうがらし」。京都府舞鶴市の万願寺地区で大正時代に誕生した比較的新しい野菜です。
古くからある在来種の「伏見とうがらし」に、当時輸入された「ある西洋野菜」が自然に交雑して偶然生まれたと言われています。その鮮やかな緑色と豊かな甘みをもたらした西洋野菜とは一体何でしょうか。
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旅する雑学「京野菜〝万願寺とうがらし〟誕生のきっかけとなった西洋野菜とは？」の答えはこちら。わかりましたか？
出典：photoAC（肉厚な果肉のもととなったピーマン）
正解は、「 ピーマン 」でした。
万願寺とうがらしは、京都の伝統的な「伏見とうがらし」と、アメリカから導入された大ぶりなピーマンの品種「カリフォルニア・ワンダー」が自然交雑して誕生したと言われています。
ピーマン譲りの肉厚でジューシーな果肉と、伏見とうがらし特有の豊かな風味や甘みが合わさったことで、種が少なく辛味がほとんどない独自の味わいが生まれました。
