さんまをパリパリに焼くための調味料はコレ！｜試してみて（57）
秋冬になったら食べたくなるさんま。飲食店で出てくる焼きたてのパリパリしたさんまに舌鼓を打ったことがある人は少なくないでしょう。
しかし、自宅でガスコンロを使って焼くと、パリっとした仕上がりにはなりません。もちろん食感もイマイチです。
そこで今回は自宅で手軽にできる、さんまをパリパリに焼くコツを紹介します。おなじみの調味料を振りかけるだけ。その調味料とは？
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
試してみて「さんまをパリパリに焼くための調味料はコレ！」の答えはこちら。わかりましたか？
出典：photoAC（塩がさんまの表面の余分な水分を吸収してパリパリの仕上がりに）
正解は、「お塩」です。
さんまをパリパリに焼くには皮の部分の水分を減らしてやる必要があります。焼く前に、さんまに塩を振りかけると皮の表面の水分が適度に吸収されて、焼き上がりがパリッとします。
利用する塩の量は2gが目安です。2gは小さじ3分の1、もしくは2つまみ分の量になります。この塩をさんまの両面にまんべんなく振りかけましょう。
試してみて！
