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更新日:2024/08/22今回は、日本最南端のマガキの養殖地、宮崎県日南市で育まれた絶品のマガキ「ひとしおオイスター」をご紹介します。 薬膳において、カキはじつに多彩な効能があります。老化をつかさどる臓器「腎」の働きを高...
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更新日:2024/07/19出典:浜田市 初夏から脂がのって美味しくなるアジ。各地の漁港では水揚げが最盛期を迎えています。 薬膳において、アジは血流をアップして、全身に行き渡らせる優れた効能があると言われます。血管を...
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更新日:2024/06/21日差しがどんどん強くなり、シミ対策が気になる季節。中医学では、シミの原因は血の巡りの悪さが原因であるとしています。血は肌に栄養を与える液体。それが滞って身体のすみずみまで行き渡らないと、肌の新陳代謝が...
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更新日:2024/05/16じつは、最近、国産のサケ・マスが注目を浴びているのをご存じですか? 全国各地で「ご当地サーモン」と呼ばれる養殖ブランドサケ・マスが数多く誕生しているのです。 今回は、一流ホテルのシェフから...
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更新日:2024/04/19今回は新潟県上越市の老舗料亭による、絶品の「うなぎの蒲焼き」をご紹介します。 薬膳において、うなぎはパワーの高い食材。中医学において老化をつかさどる「腎」とよばれる臓器の働きを高め、アンチエイジ...
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更新日:2024/03/22いわしは、薬膳においてアンチエイジングにうれしい食材。中医学で老化をつかさどる臓器「腎」のパワーをアップして、若々しい身体づくりに役立ちます。また、血行促進にもおすすめ。生活習慣病、肩こり、ダイエット...
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更新日:2024/02/15大根は薬膳において、じつにさまざまな効能がある野菜。胃の調子を高めて消化を促し、胃のもたれや腹部膨満感の改善に役立ちます。食事の際に、お味噌汁の具として使ったり、大根おろしを添えるなど献立に取り入れて...
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更新日:2024/01/19パエリヤやブイヤベースに欠かせない食材「サフラン」。アヤメ科サフランの花の雌しべを乾燥させたもので、3,000年以上も前から、香辛料、着色料、薬として利用されてきました。 サフランは、薬膳におい...
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更新日:2023/12/22今回は、千葉県銚子からお刺し身レベルの美味しさが人気の絶品イワシ缶をご紹介します。 イワシは、アンチエイジングに役立つ魚。中医学で老化をつかさどる「腎」とよばれる臓器のパワーをアップする働きがあ...
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更新日:2023/11/16今回は、北九州市・小倉から、栄養満点な絶品サバグルメをご紹介します。 だんだん寒さが募ってくる今日この頃。手足の末端が冷えて困る……。改善のためには、血の巡りをよくする「活血食材」を取り入れるこ...