サラダだけ?ではもったいないマヨネーズの使い方|試してみて(69)
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食用植物油と酢、卵などを材料とした半固体状のドレッシングといえば、マヨネーズですよね。マヨネーズといえば、サラダにかけたり、野菜スティックのディップソースにすることが一般的です。
しかし、マヨラーでもない限り、マヨネーズを積極的に消費できない方もいるはずです。マヨネーズは、その原材料からも分かるように色んなものと相性がいいんです。
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試してみて「サラダだけ?ではもったいないマヨネーズの使い方」の答えはこちら。わかりましたか?
出典:photoAC(炒飯にも相性バッチリ!)
正解は、「食用植物油と酢、卵を使った料理に!」でした。
マヨネーズは植物油と酢が乳化されていて、料理の食感、おいしさをアップさせる効果があります。例えば、ハンバーグや厚焼き玉子にマヨネーズを加えると、ふんわり柔らかくジューシーに仕上がります。
植物油なので、油代わりにマヨネーズを使って炒めものをするのもおすすめです。乳化された油と相性が良いのは炒飯です。マヨネーズを使うとパラパラになるので、ぜひ、試してみてください。
さらにお菓子作りにもマヨネーズは役立ちます。プリン液にマヨネーズを加えると、しっとりなめらかプリンに仕上がります。熱を加えるため、酸味は感じません。
試してみて!