「料理・レシピ」のおすすめ記事 323選
「料理・レシピ」のおすすめ記事一覧です。料理・レシピに関する323本の記事をご紹介しています。
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更新日：2023/04/27今回は、宮城県のカキを使った絶品グルメ「牡蠣の燻製油漬け」をご紹介します。 薬膳において、カキは「気分が落ちる」「眠れない」など、メンタルのトラブルに欠かせない食材です。カキの殻は精神安定の生薬... -
更新日：2023/04/27カキの国内生産量（養殖）第1位と言えば広島県ですが、では第2位の県はどこでしょうか？ 日本はカキを育む豊かな環境に恵まれたいくつもの産地を有しています。答えがいろいろと分かれそうですね。 -
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更新日：2023/04/23真っ白でスライムみたいなカタチをしたニンニクは、香味野菜として幅広い料理に使用されています。香りも特徴的で、食べた翌日まで臭いが残るほどです。 スタミナ食として食べられていますが、この香りを油に... -
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更新日：2023/04/16ポピーとして花を楽しむイメージもあるケシですが、その種（ポピーシード）は食用としても食されています。 ゴマよりもさらに小さく、色は黒いものと白いものがあり、ナッツ類の一種です。日本では、七味唐辛... -
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更新日：2023/04/9程よい苦味とスパイシーさ、温かみのあるウッディーな香りが魅力的なジュニパー。セイヨウネズという常緑植物の果実で、乾燥させた実は料理やドリンクのスパイスとして使われるほか、果実から抽出できる精油は身近な... -
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更新日：2023/04/2ガラムマサラというスパイス、スーパーや輸入食品店などで手に取ったこともあるでしょう。なんとなくカレーに入っていそうなイメージをお持ちだと思います。 実際には、ブレンドスパイスなのでこれがガラムマ... -
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更新日：2023/03/26近年、日本で大人気になっているアジア料理「ガパオライス」の主役のハーブ「ガパオ」は、シソ科メボウキ属の植物で、英語ではホーリーバジル（Holy basil）と呼ばれています。原産地はインドやネパール、... -
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更新日：2023/03/19ローズヒップはヨーロッパ産のドッグ・ローズをはじめとする、バラ科バラ属の果実です。ローズヒップを煎じて飲むローズヒップティーは、ほのかな酸味の中に感じる爽やかな甘みが人気で、古くから世界中の人達に愛さ... -
更新日：2023/03/16鳥取の名産と問われたら、「カニ！」「二十世紀梨！」などと答える人が多いと思いますが、あるお肉の存在も忘れてはいけません。「料理のオリンピック」とも言われる、ボキューズ・ドール国際料理コンクール2018... -
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更新日：2023/03/16今回は、日本一の評価を獲得した鳥取県「鹿肉」の絶品グルメをご紹介します。 あまりなじみがないかもしれませんが、フレンチやイタリアンでよく使用される鹿肉は、じつは薬膳において優れた効能がある食材。...
