「薬膳」のおすすめ記事 40選
「薬膳」のおすすめ記事一覧です。薬膳に関する40本の記事をご紹介しています。
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更新日：2024/11/22栄養バランスに優れた完全栄養食品として、昔はお見舞い品として重宝された食品がありました。現在でも、お中元や暑中見舞いなどの贈り物としても贈られることがあると聞きますが、この食品とは次のどれでしょうか？ -
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更新日：2024/11/22今回は、島根県雲南市の絶品たまごをご紹介します。 「たまご」といえば薬膳的には疲労回復によい食材。人間のエネルギー源である「気」、栄養分である「血」、体内に潤いを与える「水」すべてを補い、滋養強... -
更新日：2024/10/17「へしこ」とは、鯖などの魚を塩漬けし、米糠に漬け込んで1年以上にわたって熟成させた発酵食品です。2007年12月には農林水産省から「日本の郷土料理百選」にも選ばれるなど、全国的に人気・知名度が高まって... -
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更新日：2024/10/17今回は、福井県ならではの、サバを使った絶品グルメをご紹介します。 美と健康を損なう大きな原因になるのが「血行不良」。薬膳においては、「活血」食材を取り入れて、血行促進に努めることが重要とされてい... -
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更新日：2024/09/20今回は、三重県尾鷲市から絶品「かつおの生節」をご紹介します。 薬膳において、パワフルな効能をもつかつお。その最大の薬効は造血作用です。 中医学では、「血虚」と呼ばれる血が不足した状態にな... -
更新日：2024/09/20カツオは鮮度が命！ 新鮮なカツオは刺し身でいただいて、特別な美味しさを堪能することができます。そこで、新鮮なカツオの代名詞、漁獲した当日に水揚げされるカツオのことを何と呼ぶでしょうか？ -
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更新日：2024/08/22今回は、日本最南端のマガキの養殖地、宮崎県日南市で育まれた絶品のマガキ「ひとしおオイスター」をご紹介します。 薬膳において、カキはじつに多彩な効能があります。老化をつかさどる臓器「腎」の働きを高... -
更新日：2024/08/22カキが好きな人、多いですね。生ガキ、白ワイン蒸し、カキフライ……どれも美味しくてたまりません！さて、広島県を代表として、カキの産地は日本各地に広く分布していますが、日本最南端の産地はどこか、ご存じです... -
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更新日：2024/07/19出典：浜田市 初夏から脂がのって美味しくなるアジ。各地の漁港では水揚げが最盛期を迎えています。 薬膳において、アジは血流をアップして、全身に行き渡らせる優れた効能があると言われます。血管を... -
更新日：2024/07/19その脂のりの良さで、豊洲をはじめ全国で評判の島根県浜田市“どんちっちアジ”。3.5％とも言われるアジの全国平均脂質量とは比較にならない脂質量を誇り、大トロのような味わいが楽しめる絶品アジなのです。 ...
