「薬膳」のおすすめ記事 4選
「薬膳」のおすすめ記事一覧です。薬膳に関する4本の記事をご紹介しています。
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更新日：2023/03/16鳥取の名産と問われたら、「カニ！」「二十世紀梨！」などと答える人が多いと思いますが、あるお肉の存在も忘れてはいけません。「料理のオリンピック」とも言われる、ボキューズ・ドール国際料理コンクール2018... -
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更新日：2023/03/16今回は、日本一の評価を獲得した鳥取県「鹿肉」の絶品グルメをご紹介します。 あまりなじみがないかもしれませんが、フレンチやイタリアンでよく使用される鹿肉は、じつは薬膳において優れた効能... -
更新日：2023/02/15甘味・苦味・酸味・塩味とともに基本味のひとつとして知られるうま味。そのうま味成分は、昆布などに多く含まれる「グルタミン酸」、カツオなどに多く含まれる「イノシン酸」が有名ですが、もうひとつ、乾しいたけに... -
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更新日：2023/02/15今回は、宮崎県美郷町から、乾しいたけを使ったユニークな絶品グルメ「椎茸パテ」を紹介します。 薬膳において、しいたけは疲労回復や免疫力アップにおすすめの食材。人間の体内...
