「料理・レシピ」のおすすめ記事 294選
「料理・レシピ」のおすすめ記事一覧です。料理・レシピに関する294本の記事をご紹介しています。
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更新日:2024/11/18揚げ物って、面倒じゃないですか? 特に、揚げ物をあまり作らない人には、ハードルが高いと思います。揚げるまでの食材の下準備や、ダイナミックに油を入れなければならないこと、そして油の後始末などがハードルの...
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更新日:2024/10/21お魚を焼く時に便利な魚焼きグリル。魚はフライパンで調理することもできますが、焼き加減やラクさを考慮するとやはり魚焼きグリルに軍配があがります。お魚をよく食べるというご家庭ではかなりの頻度で使うかと思い...
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更新日:2024/10/17「へしこ」とは、鯖などの魚を塩漬けし、米糠に漬け込んで1年以上にわたって熟成させた発酵食品です。2007年12月には農林水産省から「日本の郷土料理百選」にも選ばれるなど、全国的に人気・知名度が高まって...
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更新日:2024/10/17今回は、福井県ならではの、サバを使った絶品グルメをご紹介します。 美と健康を損なう大きな原因になるのが「血行不良」。薬膳においては、「活血」食材を取り入れて、血行促進に努めることが重...
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更新日:2024/10/7保存食としても優秀なので、スーパーなどで安売りしている時に乾燥パスタをまとめ買いしているご家庭も多いのではないでしょうか? パスタは味付けのバリエーションに富んでいるのでいろいろな食べかたができますし...
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更新日:2024/09/20今回は、三重県尾鷲市から絶品「かつおの生節」をご紹介します。 薬膳において、パワフルな効能をもつかつお。その最大の薬効は造血作用です。 中医学では、「血虚」と呼ばれる血が不足...
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更新日:2024/09/20カツオは鮮度が命! 新鮮なカツオは刺し身でいただいて、特別な美味しさを堪能することができます。そこで、新鮮なカツオの代名詞、漁獲した当日に水揚げされるカツオのことを何と呼ぶでしょうか?
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更新日:2024/08/26買ってきたバナナがまだ青くて、そのまま食べるにはちょっと硬い。そんなことがありますよね。数日置いておけば熟していきますが、お菓子作りなどで今すぐにでも使いたいときには、ある方法であっという間に完熟状態...
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更新日:2024/08/22今回は、日本最南端のマガキの養殖地、宮崎県日南市で育まれた絶品のマガキ「ひとしおオイスター」をご紹介します。 薬膳において、カキはじつに多彩な効能があります。老化をつかさどる臓器「腎...
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更新日:2024/08/22カキが好きな人、多いですね。生ガキ、白ワイン蒸し、カキフライ……どれも美味しくてたまりません!さて、広島県を代表として、カキの産地は日本各地に広く分布していますが、日本最南端の産地はどこか、ご存じです...