「料理・レシピ」のおすすめ記事 179選
「料理・レシピ」のおすすめ記事一覧です。料理・レシピに関する179本の記事をご紹介しています。
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更新日：2022/06/15高い滋養強壮効果があることから生薬としても用いられる高麗人参ですが、コレステロール値を下げたり免疫力を高める効果があると言われるサポニンも多く含まれています。 このサポニンは、高麗人参のどの部分に多... -
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更新日：2022/06/15薬膳といえば、よくその名があがる「高麗人参」。ウコギ科オタネニンジンの根で、その効能は「大補元気」。気を補い、疲労回復に使われる代表的な生薬です。高い滋養強壮効果があり、病後の回復、虚弱体質にはパワフ... -
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更新日：2022/05/19「黒きくらげ」というと、なんとなく八宝菜の中にいた……、なんとなく中華の炒めものにまぎれていた……という脇役のイメージがあるかもしれませんが、薬膳ではとても重要視される食材。 アンチ... -
更新日：2022/05/19中華料理に入っているイメージが強いきくらげですが、アンチエイジングやデトックスにも良いと薬膳では重要視される食材なんですね。さらには、中華のみならずさまざまな料理に使用しても美味しくいただけるそうです... -
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更新日：2022/04/21北海道が漁獲量日本一を誇るスケソウダラ。あまりなじみがない人もいるかもしれませんが、卵はたらこや明太子、身はかまぼこの原料として多く使われています。鮮度が落ちやすいためにあまり全国的に流通していないの... -
更新日：2022/03/31キッシュはフランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理として知られ、人気の高い料理です。 キッシュは卵、生クリーム、ベーコンなどが入っているものが多く、一度は作ってみたいけれど、生地の... -
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更新日：2022/03/27気軽にスーパーでも手に入れることができるローズマリー。 料理だけでなく、芳香剤や薬用、入浴剤などさまざまな用途で使われる人気の植物です。 その爽快感のある目が覚めるようなクリアな香りは... -
更新日：2022/03/24スーパーでもよく見かけるようになったオートミール。 最近では、オートミールを使ったインスタント商品やシリアル商品などが売られるなど、注目の食材となっています。 その理由は、食物繊維ほか... -
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更新日：2022/03/22おもに九州・沖縄でよく食べられる「豚足」。じつは薬膳において「究極の潤い美肌食材」。肌にたっぷり潤いを与えて、しっとりなめらかに整える、乾燥やシワに絶大な効果があります。豚肉そのものも、薬膳的効能は「... -
更新日：2022/03/15薬膳のもととなる中医学では、耳鳴りにはふたつのタイプがあるとしています。ひとつは、腎の衰えによる耳鳴りとされ、「ジー」とセミの鳴き声のような低い音が特徴。加齢や疲労によって腎の働きが弱ると現れやすいそ...
