サフラン10グラムをつくるのに、花はどれくらい必要？
写真：筆者にて撮影（ひとつの花から3本の雌しべを収穫します）
パエリヤやブイヤベースに欠かせない「サフラン」は、アヤメ科サフランの花の雌しべを乾燥させたもので、香辛料や着色料として知られています。また、血行を促進する効果があったり、生理不順や生理痛、ホルモンバランスを調えて美肌にも役立つといった健康効果もあるようですよ。
では、サフラン10グラムを収穫するために、いったいいくつの花が必要になると思いますか？
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