長崎のブランドサバ「旬さば」を何と読むか、ご存知？
写真：photoAC
長崎の海は五島海域から対馬海峡、大小の島々、リアス式海岸からなる「豊饒の海」。岩瀬、浅瀬、砂地などの複雑な地形と、そこに流れ込む対馬海流によって良質のプランクトンが多く生息しています。
この豊饒の海で育ったサバはバツグンの味わいで、「旬さば」というブランドサバとしても有名ですが、読み方をご存じない方も多いようです。この「旬さば」を何と読むか、ご存知ですか？
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