まめ得クイズ
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更新日：2026/03/20日本のだし文化を支えるさば節やかつお節。さばは脂が多いので、さば節はコクがあり、かつお節は香りが良いなど、それぞれの特徴を活かしてだしを取ったり、料理に用いたり。 ところで、どうして「節」と言うので... -
更新日：2026/02/20富山県は1世帯当たりの昆布消費量がとても多いことで有名なのですが、その富山県でとろろ昆布といえば、「黒とろろ」が定番なのだそう。黒とろろをまぶしたおにぎりも有名です。 では、その「黒とろろ」と... -
更新日：2026/01/22美味しいみかんを食べていますか？この時期、みかんは食べ始めると止まりませんね。ほんと、美味しい。さて、全国果実生産出荷安定協議会と農林水産省が制定した「みかんの日」があるのですが、それは次のどの日でし... -
更新日：2025/12/19マグロといえば、クロマグロ（本マグロ）、ミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロ、ビンナガマグロ⋯⋯といくつもの種類があって味わいも豊か。お刺身やお寿司でいただいたり、ツナをいろんな料理でアレンジした... -
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更新日：2025/11/21今年はさんまが豊漁です。うれしいですね。たくさんのさんまを味わった人も多いでしょう。さんまといえば、水揚げ港として気仙沼港が有名ですが、その理由をご存じですか？答えはどれでしょう。 -
更新日：2025/10/23全国で流通しているもずくの9割以上が沖縄県産、つまり国内産であることはよく知られていますが、ひじきの国内産の割合はどのくらいでしょうか？ どちらも日常的に私たち日本人の食卓に上がる海の幸。考えてみてく... -
更新日：2025/09/19すだちやかぼすは知っていても、「へべすは知らないな〜」という人が多いかもしれませんね。「へべす」は宮崎県日向市原産の奇跡の香酸かんきつ。際立つ香りと、たっぷりの果汁に驚きます。さて、すだち・かぼす・へ... -
更新日：2025/08/22干物や缶詰、刺し身などで、食べる機会も多いイワシですが、一般的に3種類のイワシがあります。ご存じですか？次の4つのうち、1つだけ間違いがあります。それはどれでしょう？ -
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更新日：2025/07/24魚介類を干して乾燥することで、保存性を高めながら旨味を増す干物。干物店それぞれに製法のこだわりがあり、美味しい干物づくりは簡単ではありません。ただ、干して乾燥するというシンプルな製法ゆえに、干物作... -
更新日：2025/06/20お菓子の材料として、また生薬としても用いられるなつめ。気や血を補い、美容と健康にも良いとされることから、なつめ大好き女性も多いでしょう。 さて、この〝なつめ〟ですが、名前の由来がどこから来ているのか...
