九州地方では、トビウオのことを何と呼ぶ？
写真：長田食品
九州北西部、長崎県平戸の海は水産資源も豊富で、トビウオの漁獲量でも日本有数。ご存じの通り、トビウオは刺身や塩焼き、唐揚げなど様々な料理で楽しめますが、おだしも深い旨味があって有名ですね。このトビウオのことを九州地方では、何と呼んでいるでしょうか。
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