薬膳で「冷え風邪」対策。発汗パワー絶大なしょうがやネギ、青じそで撃退！
寒さがつのり、風邪対策が必要な季節。風邪は気配を感じたら、すかさず手を打てば風邪薬を飲まなくても、食事で回復をはかれます。
薬膳的風邪対策で重要なのは、まず自分がいま、「どんなタイプの風邪の状態」なのかを見極めることです。大きく分けて症状としてあげられるのが「冷え風邪」と「熱風邪」。これを間違えると治るばかりか、悪化してしまうので要注意！
出典：photoAC
いずれの症状にしても風邪をひいたときは、消化の良いものを食べることが大切です。体力が落ちているから風邪をひくわけで、「風邪っぽいから栄養をつけるために、ガツンと肉を食べよう！」などといった行為は、弱った内臓に負担をかけてしまいます。具合がいよいよ悪くなるだけなので慎みましょう。
とにかく寒気がひどい「冷え風邪」
今回は「冷え風邪」対策について説明します。
【冷え風邪の特徴】
□寒気がする
□肩や首など身体がこわばる
□身体のふしぶしが痛い、だるい
□少し熱があるが汗をかいていない
□頭痛がする
□鼻がつまる
□温かい飲みものを飲みたがる
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冷え風邪は中医学で「風寒タイプ」といわれるものです。冷え風邪のいちばんの特徴は、とにかく「寒気がする」こと。どれだけ厚着をしても、布団をかぶっても寒くて寒くて仕方ない、というのが最大の特徴です。
そのほか肩や首がこわばる、身体のふしぶしが痛い、熱があっても汗をかいていない、温かい飲みものを飲みたがるといった症状もあります。
この場合は、身体を温めて汗をかき、寒気を追い払うのがベストな治療法になります。
身体を温める食材で「冷え風邪」の改善を
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冷え風邪を撃退する三大食材は「ねぎ、しょうが、青じそ」。とにかくゾクッツと寒気がしたら、すぐに食べることが大切です。
ねぎは身体を温めて、寒さを吹き飛ばす効果があります。風邪による身体のふしぶしの痛みにもおすすめです。しょうがは強い発汗作用で寒さを追い払う、優れた働きがあります。青じそも発汗を促し、悪寒を追い払うパワーが大。
「体内サウナ野菜」ともいえるこの３つを、できればまとめて取り入れること。一気にポカポカになります。
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さらに温める効果を高めるなら「風邪撃退しょうが紅茶」を。紅茶にたっぷりのしょうがのすりおろしを加えて、シナモンをふり、黒砂糖で味を調えます。シナモンの効能は「助火補陽」といって、身体に火をつけるほど、身体を温める強い作用があります。黒砂糖も身体の中を芯から温め、滋養強壮効果にも優れ、冷え風邪対策におすすめです。
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しっかり温まったら、なるだけ早く布団に入って、たっぷりの毛布をかぶって汗をしっかりとかくこと。どれだけ汗をかいたかで、治りが決まってきます。
早期回復をはかるためには、とにかく「なんだか体調がおかしい」と思ったら
、すぐに対策をとることが大切です。外出先でゾクゾク寒気がしたなと思ったら、帰宅後すぐに冷え風邪撃退食材を取り入れるようにしましょう。
ただし、もう熱が出てしまったという人にはこの方法はNG。せっせと温めると、どんどん熱が上がり、症状が悪化する一方です。すみやかに次回ご紹介する「熱風邪」の対策に切り替えましょう。
「冷え風邪」対策におすすめの薬膳レシピ
出典：筆者にて撮影（あったかネギ雑炊）
★あったかネギ雑炊
ねぎ、しょうが、青じそと「冷え風邪撃退トリプルタッグ」をたっぷり入れた「汗をかかざるをえない」雑炊。とりひき肉で手軽に、うまみのある味わいに仕上がります。
【材料】2人分
鶏ひき肉 100ｇ
ねぎ 1本
しょうが １かけ
青じそ 8枚
ご飯 1膳
水 カップ３
A（酒 大さじ１、しょうゆ小さじ１）
塩、こしょう 適宜
【作り方】
①ねぎは斜め薄切り、青じそは千切りにする。しょうがはすりおろす。
②鍋に水と鶏ひき肉を入れて熱し、煮立ったらアクをとってねぎ、しょうが、Aを入れる。
③ねぎに火が通ったら、ご飯を入れ、ひと煮たちしたら塩、こしょうで味を調えて火を止め、青じそを散らす。
次回は、「熱風邪」対策におすすめの薬膳情報とレシピをお届けします。
12月14日（火）の配信予定です
