へしこ発祥の地はどこでしょう？
写真：日の出屋
「へしこ」とは、鯖などの魚を塩漬けし、米糠に漬け込んで1年以上にわたって熟成させた発酵食品です。2007年12月には農林水産省から「日本の郷土料理百選」にも選ばれるなど、全国的に人気・知名度が高まっている、注目の食べ物です。
さて、郷土料理と言われるように、へしこには郷土がありますが、その発祥の地とはどこでしょうか？
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