野菜の王様といえば、それはなに？
写真：photoAC
1990年、アメリカの国立研究所が膨大な予算を投じて取り組んだ「デザイナーフーズ」計画というものがあります。そこでは約40種類の食品の成分を解明し、重要度の高い順にランク付けしたのですが、ある野菜がその頂点に立ちました。
野菜の王様と言っても良い、その野菜が何かご存知ですか？
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