宮崎県生まれ。立教大学卒業後、広告代理店を経て出版社で女性誌、航空会社にて機内誌などの編集を手掛けたのち、国立北京中医薬大学日本校(現・中医学院)に入学、国際中医薬膳師資格取得。普段の暮らしの中で手軽に取り入れられる「ゆる薬膳。」の提案を、執筆やセミナーなどを通して行う。テレビなどメディアに多数登場。

日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する食文化ジャーナリストとしての執筆活動も行う。

サバファンが集う「全日本さば連合会」（全さば連）にて広報担当「サバジェンヌ」としても活動中。

著書に、『ゆる薬膳。』（日本文芸社）『ゆる薬膳。365日』（JTBパブリッシング）『缶詰deゆる薬膳。』（宝島社）『ゆる薬膳をはじめたらするっと５㎏ヤセました』（青春出版社）、『１週間で「腸」からキレイになるおいしい食べ方』（三笠書房）、『不調に効く食べ方～外食だけでスッキリ改善～』（イーストプレス）などがある。

池田陽子公式サイト

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