美味しくないお米が〝劇的〟に美味しくなる隠し味とは？｜試してみて（155）
せっかく買ったお米なのに、期待に反して美味しくなくてがっかり。そんな経験はありませんか。消費しないともったいないし、そうはいってもご飯がマズくてお箸が進まないようでは楽しい食事の時間になりませんね。
そんなお米にちょっとした工夫をするだけで、ふっくら炊き上がると知ったら、試してみたくなりませんか。炊飯器に研いだお米と一緒に「あるもの」を入れるだけなのですが、それは何でしょうか。 次の選択肢から選んでください。
① はちみつ
② 塩
③ クエン酸
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試してみて「美味しくないお米が〝劇的〟に美味しくなる隠し味とは？」の答えはこちら。わかりましたか？
出典：photoAC（はちみつが、お米を美味しく炊き上げるんですね）
正解は、「 ① はちみつ 」でした。
使用するはちみつは、米2合に対して小さじ1杯程度でOK。いつも通りに研いだお米とお水を炊飯器に入れたら、はちみつを追加して軽く混ぜ、なじませるように30分ほど置いてから炊飯スイッチを押します。
はちみつがお米の保水性を高めることで、ツヤツヤふっくらと炊き上がります。もちろん、はちみつの味はしませんが、はちみつのビタミンやミネラルを一緒に摂れてお得ですね。ただし、はちみつが食べられない乳児のいるご家庭は注意してくださいね。
試してみて！
