出典：筆者作成
秋冬の料理には、とても美味しいものが多いですね。秋から冬に旬を迎える食材が多いですし、寒くなれば温かい鍋物とかありがたいですよね。
現代は、スーパーマーケットに1年中豊富に食材が並んでいますので、季節感が薄れていますし、暖房機器の発展により昔よりは寒さがましな感じでしょうか。
「御田」は温かい美味しい料理の一つです。さて何と読むでしょうか。
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正解は、御田(おでん)でした。
おでんは作りやすい料理ですので、家庭料理として浸透しています。その他、かなり昔から小さな一杯飲み屋で酒の肴として供されていますし、屋台や食堂などの店先でも見かけます。
最近では、何と言ってもコンビニエンスストアのレジ近くで煮込まれている事が多いですね。10月から11月にかけてが販売のピークだそうです。
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