出典：筆者作成
スーパーでは一年中見られていて、食卓でも、外食をした際にも良く見られる野菜ですが、「甘藍」とは一体どんな野菜のことを言うでしょうか。
馴染みのある野菜ではありますが、漢字で書くと、意外と知らない人も多いのではないでしょうか？春が旬のものと、冬が旬のものがあり、春のものは甘みがあり、柔らかい食感が特徴です。
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正解は、甘藍（キャベツ）でした。
「かんらん」とも呼ばれ、キャベツの別名です。このように呼ばれる由来は、日本にキャベツが入ってきた当初、現在のキャベツの見た目とは違い、葉牡丹のような形をしていたことから、食用ではなく観賞用とされていたようです。
このことから中国語で葉牡丹を意味する「甘藍」の漢字が当てられたと言われています。
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