あさりの砂抜きを手早く短時間で済ませる方法とは？｜試してみて（135）
出典：photoAC（美味しいけれど処理に手間がかかるあさりを簡単砂抜き！）
昔から日本人が好んで食してきた「あさり」。お吸い物に入れても酒蒸しにしても、パスタに入れても美味しい万能の貝ですが、ちょっと面倒なのが砂抜きです。
口に入れて「じゃりっ」としたときのあの不快感は何とも言えないので、面倒がらずにしっかりと砂抜きしなければなりませんが、塩水に浸けておくだけでは少し時間がかかってしまいます。ですがこの砂抜き、ある方法で劇的に時短できるんです。さてその方法とは？
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試してみて「あさりの砂抜きを手早く短時間で済ませる方法とは？」の答えはこちら。わかりましたか？
出典：photoAC（50度くらいのお湯に浸ければ砂抜きも塩抜きもできますよ）
正解は、「 熱めのお湯に浸ける。15分ほどでOK 」でした。
砂抜きに塩水を使うと2～3時間ほどかかってしまうので、調理する大分前から準備が必要になるのが面倒です。しかし、50度くらいの熱めのお湯（真水）に浸けるだけで、15分ほどに大幅時短が可能になります。
手順は、まずお湯に10分ほどあさりを入れておき、1回汚れを落とすために水に戻して、さらにお湯に5分。後は水で洗い流してこすり洗いすれば完了です。調理の直前にパパっと砂抜きを済ませられるので便利ですよ。
試してみて！
