グリコ「植物生まれのプッチンプリン」と、「プッチンプリン」はどう違う？

出典：筆者にて撮影（グリコ「植物生まれのプッチンプリン（左）」と「プッチンプリン（右）」）

発売開始から間もなく50周年を迎える、グリコ「プッチンプリン」。「世界一売れているプリン」としてギネス記録にも認定された、国民的デザートです。

そんな「プッチンプリン」に、植物性の原料で作られたバージョンがあるのをご存じでしたか？

今回は、話題の「植物生まれのプッチンプリン」が、長年なじんできた「プッチンプリン」とどう違うのか、味や材料を詳しく調べていきたいと思います。

「プッチンプリン」とは

出典：グリコ公式ウェブサイト

「プッチンプリン」の特徴は、独特の容器と味わいです。それらがどうやって生まれたのか、歴史を追って紹介します。

容器へのこだわり

「プッチンプリン」が発売されたのは、1972年のこと。まだスーパーではデザートが売られていない時代です。

「家庭で手軽に、おいしいデザートを食べてほしい」という思いで、デザートの商品開発を始めたグリコ乳業（当時）さん。注目したのは、当時パーラーや町の洋菓子店で人気だったプリンでした。

特にこだわったのが容器です。カップ入りのプリンをそのまま食べたのでは、カラメルソースと一緒に味わうことができません。そのため、プリンを逆さまにして、お皿に出すための容器開発が行われました。試行錯誤の末、底のツメを折って空気を入れる、あの独特の容器を作ることに成功したといいます。

「ミルキーさとコク」へのこだわり

発売から2年後の1974年、「プッチンプリン」にとって大きな転機が訪れます。第一次オイルショックです。トイレットペーパーや洗剤の買い占めが起きるなど、世情は混乱。「プッチンプリン」の原材料の価格も高騰してしまいました。

コスト削減を考えそうなところですが、この時グリコ乳業さんは逆の作戦に出ました。高品質の材料を使って味をリニューアルすることで、「少々値は張るが、おいしいプリン」の開発に成功。「プッチンプリン」の特徴である「ミルキーさとコク」のある味ができたのは、この時が最初だそうです。

味のリニューアルに加え、この年に始まったテレビCMの効果もあって、「プッチンプリン」は一躍、子どもたちの人気者になりました。「プッチン、ストーン♪」というフレーズが印象的なこのCM、ご記憶の方も多いのではないでしょうか。

「植物生まれのプッチンプリン」誕生

出典：グリコ公式ウェブサイト

その後も、時代に合わせてサイズや味にバリエーションを加え、私たちの暮らしに寄り添ってきた「プッチンプリン」。発売40周年の2012年には、期間限定でイチゴやチョコなど、様々な味が発売されました。中には「男のプッチンプリン　おつまみ冷奴風」という変わり種も。

そして2020年に発売されたのが、「植物生まれのプッチンプリン」です。「プッチンプリン」のポップな色合いのパッケージの隣で、優しい雰囲気を放っているこの商品。一体どんな味なのでしょうか？

「プッチンプリン」と「植物生まれのプッチンプリン」、味の違いを実食で検証！

出典：筆者にて撮影（左が「プッチンプリン」、右が「植物生まれのプッチンプリン」

今回食べるのは、小さいカップが3つで1パックになったものです。ちなみに、こちらは1990年、スーパーで家族向けに売る商品として発売されました。夕方のおやつにも食後のデザートにも、ちょうどいい量です。

色を比べてみると、「プッチンプリン（以下、オリジナル）」の方が鮮やか。「植物生まれのプッチンプリン（以下、植物生まれ）」の方は、淡い色合いです。

「オリジナル」の味は？

カラメルソースの味が濃厚ですが、それに負けないくらいプリンにも強いコクがあります。甘さもしっかり。プルンとした食感を楽しんだ後は、口の奥に乳製品の香りが広がります。

「オリジナル」、味のこだわりは？

1974年から変わらない「プッチンプリン」の特徴は、「ミルキーさとコク」。公式ウェブサイトによると、「オリジナル」には厳選した生乳を使用し、練乳・バターを加えて乳製品のコクを出しているとか。バターと聞いて、強いコクに納得です。

「植物生まれ」の味は？

プルンとした食感は「オリジナル」と変わりませんが、「植物生まれ」は全体に淡くて優しい味。カラメルソースの味も、抑えられている印象です。後味は、まろやかで複雑なコク。豆乳の味がうっすらしますが、スッと消えていきます。

「植物生まれ」、コクの由来は？

卵も乳も使用していない「植物生まれ」。コクを出すために、豆乳とアーモンドペーストを使っているそうです。複雑なコク深さに納得。また、「きび砂糖（日清製糖の登録商標）」を使用することで、やさしい甘さを表現しているとか。

「きび砂糖」とは

日清製糖さんの公式ウェブサイトによると、「きび砂糖」は原料糖を溶かした液を精製する途中で煮詰め、結晶化させたもの。精製しすぎないから、原料糖に含まれるさとうきびの味が残り、コクが生まれるそうです。

「植物生まれ」には、さとうきびのコクも加わっているんですね。

「植物生まれのプッチンプリン」は、食後のデザートにぴったり

豆乳・アーモンドペースト・「きび砂糖」で作られた「植物生まれのプッチンプリン」。あっさりした優しい味わいなので、食後のデザートにもぴったりです。

お皿に「プッチン」して食べれば、ワクワク感と「お店のプリン」の雰囲気を味わうことができますよ。スーパーで見かけたら、ぜひ試してみてはいかがでしょうか？

（参考）

・植物生まれのプッチンプリン（グリコ公式）

https://web.pucchin.jp/info/product/yasashii.html

・プッチンプリン（グリコ公式）

https://web.pucchin.jp/info/

・植物生まれのプッチンプリン　プレスリリース（江崎グリコ公式）

https://www.glico.com/jp/newscenter/pressrelease/29801/

・さとうきびの風味を活かしたきび砂糖（日清製糖公式）

https://www.nissin-sugar.co.jp/product/kibi/kibi_lp.html?about