天然のたい焼きと養殖のたい焼きの違いは？｜お買い物トリビア（100）

出典：photoAC（伝統的なおやつとして人気商品のたい焼き）

日本の伝統的なおやつとして親しまれているたい焼きですが、江戸時代に生まれた当時は「今川焼」と呼ばれていました。現在、株式会社米乃家をはじめ、約3,000軒のたい焼き店が日本にはあると言われています。

ところで、たい焼きには「天然」と「養殖」があると聞いたことがありますか？ たい焼き好きの方々なら一度は聞いたことがあると思いますが、近年、たい焼き好きの間で「天然もの」と「養殖もの」という言葉が話題になっているそうです。しかし、「たい焼きなのに天然と養殖ってどういうこと？」と疑問に思う人も多いのではないでしょうか。

実は、たい焼きの〝焼き方〟による違いを表す言葉なんです。天然のたい焼きと養殖のたい焼きの焼き方の違いとは何なのでしょうか？

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お買い物トリビア「天然のたい焼きと養殖のたい焼きの違いは？」の答えはこちら。わかりましたか？

出典：photoAC（街で見かける「養殖もの」のたい焼き）

正解は、「 『天然もの』は一匹ずつ、『養殖もの』は一度に複数匹を焼く 」でした。

簡単に説明すると、「天然もの」は一匹ずつ丁寧に焼き上げる昔ながらの方法で作られるたい焼き、「養殖もの」は一度に複数匹を焼き上げる効率的な方法で作られるたい焼きのことを指します。

しかし、「天然もの」という呼び方には厳密な定義がなく、中には「天然もの」を名乗っていても実際にはそうではないたい焼き店もあるようです。また、「天然もの＝美味しい」というわけでもありません。「天然もの」のたい焼きが注目されている理由は、昔ながらの製法で作られていることをはじめ、希少価値があったり、手間暇がかかっていることです。

天然ものと養殖ものは、焼き方以外にも、皮の厚さやあんこの量など、いくつかの違いがあります。天然ものの方が、皮が薄くパリッとしていて、あんこがたっぷり入っていることが多いです。しかし、これはあくまで一般的な傾向であり、店によって様々な違いがあります。

大切なのは、自分が美味しいと思うたい焼きを見つけることです。色々なお店を食べ比べて、自分好みのたい焼きを見つけてみてください。