包丁の切れ味を復活させる裏ワザ（応急処置だけどね）！｜試してみて（101）
出典：photoAC（包丁の切れ味を復活させる身近な物とは？）
料理好きであればこそ、調理の環境や器具類の配置、道具の良し悪しなどが気になって仕方ないときがありますね。
例えば、包丁の切れ味が悪くなってしまうというのもその1つです。無理矢理使い続けてもストレスになるだけなので、早めに買い替える、もしくは研ぎ直しましょう。
でも、まさに調理中のいま！一時的にでも包丁の切れ味を復活させる簡単な裏ワザがあれば使いたい！そう思ってしまうあなたにご紹介します。こちらです。
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試してみて「包丁の切れ味を復活させる裏ワザ（応急処置だけどね）！」の答えはこちら。わかりましたか？
出典：photoAC（アルミホイルを切ると切れ味復活）
正解は、「包丁でアルミホイルを切ると切れ味が復活する」でした。
なぜ切れ味が復活するのかというと、実はアルミホイルが包丁を研いでいるわけではありません。
アルミホイルを包丁で切ると、ガタガタになっている包丁の刃にアルミホイルが入り込むことで刃がなめらかになり、その結果、刃の形が整えられて切れ味が復活するのだそうです。これは構成刃先という科学的な現象なんですって。
ただし注意点があります。あくまで応急処置的なものなので、なるべく早くきちんと研ぐようにしましょう。
試してみて！
